Guacamole
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer guacamole paso a paso
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La receta original del guacamole resulta estar compuesta únicamente por una base de aguacate con la adición de lima, cebolleta y pimiento, pero con el paso de los años han nacido diversas variantes que incluyen la adición no solo de tomates, sino también de especias como el comino y cilantro: este último también se usa para esta versión.
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Servida con tortillas o tapas para un aperitivo, la salsa de guacamole se acompaña con platos de verduras, o con tostadas y huevo escalfado. Preparación:
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Abrir los dos aguacates por la mitad con un cuchillo afilado. Retirar el hueso y con una cuchara extraer la pulpa poniéndola en un bol grande. Con un tenedor, triturar hasta que se reduzca a una mezcla casi cremosa.
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Agregar el jugo de limón, el chile y la cebolla picados finamente y finalmente el cilantro picado. Trabajar siempre con un tenedor para mezclar bien. Completar con sal y pimienta.
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La salsa guacamole está lista para ser servida.
