Hamburguesa de pollo y ensalada de escarola
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Pollo hamburguesas
- 1 cabeza Escarola
- 2 Tomates secos
- Aceitunas negras descarozadas
- Guindilla
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer hamburguesa de pollo y ensalada de escarola paso a paso
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Picar groseramente los tomates secos y ponerlos en 50 gr. de aceite con un poco de guindilla o chile.
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Pincelar apenas con un poco de este aceite las hamburguesas y cocinarlas en sartén caliente durante 2 minutos de cada lado, apagar el fuego, condimentar con el aceite de oliva con tomate, salar, tapar y dejar reposar durante 5'.
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Cortar la escarola, sazonar con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y una docena de aceitunas negras deshuesadas.
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Servir las hamburguesas con la escarola aromatizada con el aceite de tomates secos.
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