Helado de mandarinas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos Nata para postres
- 200 gramos Azúcar
- 6 Mandarina
- Zumo de limón
Cómo hacer helado de mandarinas paso a paso
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Lavar las mandarinas. Cortar una tapa a 4 mandarinas y vaciarlas con una cuchara sin romper la cáscara. Poner las pieles y tapas vacías en el congelador y pasar la pulpa por un molinillo de verduras, colocándola en una cacerola. Agrega la cáscara rallada de las mandarinas restantes y luego exprimirlas.
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Verter el jugo en una cacerola, agregar el jugo de limón, el azúcar y un dl de agua. Llevar a ebullición, dejar cocer unos minutos, luego dejar enfriar.
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Si se tiene una máquina para hacer helados, agregar la nata a la mezcla y seguir las instrucciones del aparato. De lo contrario, verter la mezcla fría en un recipiente desechable grande y bajo y colocarlo en el congelador, revolviendo después de media hora.
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Cuando la mezcla esté semi-helada, agregar la nata, batir con un batidor y llevarla nuevamente al congelador, revolviendo ocasionalmente.
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Dividir el sorbete en las cáscaras vacías y colocar encima las tapas reservadas antes de servir.
