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Huevos a la campesina

Huevos a la campesina

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Datos de la receta

Normal
Comen 3
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

4 huevos
1 kg. de puerros
100 gr. de margarina
100 gr. de jamón cocido
Queso rallado
Sal
Pimienta

Cómo hacer Huevos a la campesina

Corte las partes más verdes de los puerros, lave las partes blancas y hiérvalas en agua salada, hasta que estén apenas tiernos.

Termine de cocinarlos en 50 gramos de mantequilla o margarina, agregándoles al final un poco de queso rallado y el jamón cortado en trocitos.

Póngalos en una fuente; fría los huevos en la mantequilla o margarina restante y salpimiéntelos. Acomódelos sobre los puerros y sirva enseguida.

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