Ensalada de melón y gambas

Name: Ensalada de melón y gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 melones pequeños; 20 colas de gambas; 4 cdas. de mayonesa; 4 cdas. de cátchup; 2 cdas. de coñac; 2 cdas. de nata; 0.5 cdta. de mostaza; Zumo de media naranja

Enviada por Sandra · 17 de enero de 2012

Tiempo total: 20 min
Preparación: 15 min
Cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 Melón pequeños
20 Gambas colas

Para la salsa

4 cucharadas Mayonesa
4 cucharadas 4 cdas. de cátchup cátchup
2 cucharadas Coñac
2 cucharadas Nata
½ cucharaditas Mostaza
½ Zumo de naranja

Cómo hacer ensalada de melón y gambas paso a paso

Partir los melones por la mitad, quitarles los filamentos y las semillas y retirar la pulpa, formando bolitas con el aparato indicado.
Preparar la salsa rosa mezclando todos los ingredientes.
Hervir las gambas, pelarlas y mezclarlas con las bolitas de melón y la salsa. En el momento de servir, rellenar las mitades de los melones con la mezcla y dejarlas unos minutos en el refrigerador.