Hummus de tallos de broccoli (sin garbanzos)

Name: Hummus de tallos de broccoli (sin garbanzos)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tallos de brócoli precocidos; 1 limón (jugo); 1 pizca de sal; Pimienta negra; 1 cda. de tahini; 1 cda. de aceite de oliva v. e.

Enviada por Sandra · 12 de julio de 2021

Tiempo total: 10 min
Preparación: 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Media

Hummus de tallos de broccoli (sin garbanzos)

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

2 tallos Brócoli precocidos
1 Limón (jugo)
1 pizca Sal
Pimienta negra
1 cucharada 1 cda. de tahini tahini
1 cucharada Aceite de oliva v. e

Cómo hacer hummus de tallos de broccoli (sin garbanzos) paso a paso

Después de cocinar y dejar que los tallos de brócoli se enfríen (se recomienda cocinarlos al vapor, pero también está bien cocinarlos en agua hirviendo) colocarlos en el recipiente del procesador de alimentos.
Sazonar con aceite, sal y pimienta y mezclar.
Agrega el tahini, el jugo de limón y licuar todo.
La consistencia debe ser bastante espesa, pero si se quiere usar como salsa para pasta es mejor agregar una cucharadita de agua antes de licuar para que quede más cremosa.