Hummus de tallos de broccoli (sin garbanzos)

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Autor: Sandra
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Más recetas: brócoli, hummus

Datos de la receta

Normal

Comen 2

Total: 10' = 10' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

2 tallos de brócoli precocidos
1 limón (jugo)
1 pizca de sal
Pimienta negra
1 cda. de tahini
1 cda. de aceite de oliva v. e.

Cómo hacer Hummus de tallos de broccoli (sin garbanzos)

Después de cocinar y dejar que los tallos de brócoli se enfríen (se recomienda cocinarlos al vapor, pero también está bien cocinarlos en agua hirviendo) colocarlos en el recipiente del procesador de alimentos.

Sazonar con aceite, sal y pimienta y mezclar.

Agrega el tahini, el jugo de limón y licuar todo.

La consistencia debe ser bastante espesa, pero si se quiere usar como salsa para pasta es mejor agregar una cucharadita de agua antes de licuar para que quede más cremosa.