Recetas de Cúrcuma
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Cortar la pechuga de pollo en cubos. Calentar el aceite de oliva en una sartén junto con los dientes de ajo, cuando el aceite comienza a chisporrotear, agregar la pechuga de pollo cortada en cubos grandes [+]
Limpiar las pechugas de pollo de cualquier resto óseo , plumas o exceso de grasa.Cortar la carne en trozos cuadrados de un centÃmetro o en pirámides.Poner en un recipiente profundo. [+]
En una olla profunda poner agua a calentar. La proporción habitual es dos vasos de agua por cada uno de arroz. [+]
Lavar el pollo de posibles restos de manipulación en el matadero. Prestar especial atención a las plumas, si es que quedara alguna. Secar con ayuda de un trapo. [+]
Disuelva la cúrcuma en el aceite.Para la masa, tamice la harina sobre la mesada. Haga un hueco en el centro y coloque allà los huevos, junto con la sal y el aceite de cúrcuma. Mezcle con un tenedor los [+]
Mezclar las especias con 2 cdas. de champagne y la nata. Untar las pechugas con la pasta especiada. Dorar unos minutos de cada lado las pechugas de pollo en 25 gramos de mantequilla y una cda. de aceite. [+]
Tapizar una tartera enmantequillada con el disco de masa. Pinchar el fondo con un tenedor y ajustarlo al borde del molde. Batir ligeramente la clara y pincelar con ella el fondo de la masa. Cocinar en [+]
Cortar la carne en tiras y freÃrlas por porciones, en una sartén, en el aceite bien caliente. Pasar la carne a una cacerola grande. Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad y luego en rodajas; [+]
Sazone el pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite y la mitad de la mantequilla en una sartén grande y frÃa el pollo hasta que quede dorado. RetÃrelo. FrÃa la cebolla en la misma sartén durante 10 [+]
Cocine las arvejas en olla a presión, con poca agua, hasta que estén semiblandas, de 20" a 30" y hayan consumido casi toda el agua; pase a otra vasija y deje enfriar. En la olla a presión cocine la [+]
Cortar las pechugas en cubos grandes y colocar dentro de una fuente de vidrio profunda. Cubrir con todos los ingredientes de la marinada y dejar reposar no menos de tres horas. Retirar, armar brochetas y [+]
Prepare el veg biryani: hierva en agua con sal el arroz Basmati. Saltéelo luego en una sartén con especias. Añada la coliflor, la zanahoria y las chauchas cortadas (previamente hervidas). Agregue [+]
Brochette de pollo y ananá
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Agnolotti con chaucha
GratÃn de huevos y espinacas
Croquetas almendradas
Budin soufflé marinero
Copa de cerezas y limón
Copa de pomelo y merengue
Cerdo en leche