Galletas al mazapan

Galletas al mazapan

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

500 gr. de mantequilla 
2 huevos 
250 gr. de azúcar glas 
10 gr. de sal 
250 gr. de almendras picadas 
500 gr. de harina 
1 cdta. de extracto de almendra amarga
150 gr. de mazapán

Cómo hacer Galletas al mazapan

Trabajar la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos poco a poco y batir con fuerza, añadir la harina poco a poco y la sal tamizadas.
Trabajar hasta obtener una pasta lisa, añadir las almendras, el extracto y el mazapán troceado, incorporar todo muy bien.

Forrar con papel manteca engrasado la placa del horno y repartir la masa.
Rrefrigerar 12 horas.

Pasado este tiempo, retirar las galletas de la heladera, cortarlas de la forma deseada y colocarlas sobre una placa de horno engrasada. Cocinar por 20 minutos a 160ºC.

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