Galletas al mazapan

Name: Galletas al mazapan
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Dinamarca
Ingredients: 500 gr. de mantequilla; 2 huevos; 250 gr. de azúcar glas; 10 gr. de sal; 250 gr. de almendras picadas; 500 gr. de harina; 1 cdta. de extracto de almendra amarga; 150 gr. de mazapán

Enviada por Maggie · 5 de abril de 2007

Tiempo total: 1 h
Preparación: 40 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 8 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Mantequilla
2 Huevo
250 gramos Azúcar glas
10 gramos Sal
250 gramos Almendras picadas
500 gramos Harina
1 cucharadita Almendras extracto amarga
150 gramos Mazapán

Cómo hacer galletas al mazapan paso a paso

Trabajar la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos poco a poco y batir con fuerza, añadir la harina poco a poco y la sal tamizadas.
Trabajar hasta obtener una pasta lisa, añadir las almendras, el extracto y el mazapán troceado, incorporar todo muy bien.
Forrar con papel manteca engrasado la placa del horno y repartir la masa. Rrefrigerar 12 horas.
Pasado este tiempo, retirar las galletas de la heladera, cortarlas de la forma deseada y colocarlas sobre una placa de horno engrasada. Cocinar por 20 minutos a 160ºC.