Masitas arcoiris

Cómo hacer Masitas arcoiris

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar la esencia y los huevos previamente batidos, mezclando bien.

Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear. Unir todo con una cuchara de madera hasta obtener una masa algo consistente, que no se debe amasar.

Dividir en 3 partes iguales. A una agregar color rojo y a otra verde, dejando la tercera, natural.

Estirar las masas sobre la mesa enharinada, dejándolas alga gruesas. Cortar con un cortapastas en forma de flor u otra, a gusto. Poner las masitas sobre placas de horno enmantequilladas, algo distanciadas entre si.

Cocinar a temperatura moderada al horno, cuidando de no tostarlas, para que mantengan su color.

Dejar enfriar y luego decorar con el glasé real, poniendo cada color en un cucurucho de papel de calco o impermeable grueso. Antes de que se seque el glasé, adherir en el centro de cada masita un poco de grana o de azúcar en colores.

Dejar secar bien la decoración antes de servirlas.