Mejillones gratinados
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Mejillones grandes
- 3 dientes Ajos
- 40 gramos Aceite de oliva v e
- Pimienta
- 3 cucharadas Perejil fresco
- 300 gramos Tomates maduros
- 80 gramos Miga de pan seco
Cómo hacer mejillones gratinados paso a paso
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Retirar una valva de los mejillones, esta operación también puede hacerse con antelación, almacenándolos luego en el refrigerador, en un recipiente hermético.
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Cubrir la mitad de los mejillónones con un poco de ajo y perejil picados mezclados con aceite de oliva, sazonar con pimienta (no agregar sal, los mejillones ya son bastante salados).
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Extender sobre la otra mitad de los mejillones cubitos de tomate mezclados con un poco de aceite (opcionalmente también un poco de ajo picado).
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Espolvorear todos con migas de pan (las migas de pan, siendo más gruesas que el pan rallado, formarán una deliciosa costra)
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Poner unos minutos debajo del grill ya caliente para que se gratinen.
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Servir calientes o a temperatura ambiente.
