Mejillones rellenos fritos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 20 Mejillones medianos
- 500 gramos Patatas puré
- 50 gramos Queso rallado
- Sal
- Pimienta negra
- Menta fresca picada
- 2 Huevo
- Pan rallado
Cómo hacer mejillones rellenos fritos paso a paso
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En un bol mezclar el queso y el pan rallado con el puré de patatas. Sazonar con sal y pimienta y trabajar hasta obtener una masa suave y sedosa pero a la vez compacta.
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Lavar los mejillones, hacerlos abrir al fuego y dejar enfriar.
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Comenzar a rellenar los mejillones con la mezcla de patatas.
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Cuando se hayan rellenado todos, pasarlos por pan rallado.
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Freír los mejillones rellenos en abundante aceite de semillas.
