Mejillones gratinados
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 16 Mejillones grandes
- ½ vasos Vino blanco
- 1 diente Ajos
- 1 Limón
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 4 cucharadas Pan rallado
- 1 cucharada Perejil picado
- 1 cucharada Orégano picado
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Cómo hacer mejillones gratinados paso a paso
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Limpiar bien los mejillones de todas las adherencias y barbas.
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Poner en una cacerola ½ vaso de agua junto con el vino blanco y llevar al fuego, con la cacerola tapada.
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Echar los mejillones y cocinar unos 5 minutos hasta que se abran, luego retirarlos, deshechando los que no hayan abierto, y al resto quitarles una valva.
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Acomodarlos en una bandeja para horno y reservar.
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Mezclar el diente de ajo picado, con el aceite, el perejil, el orégano, el pan rallado y una cda. del agua de cocción de los mejillones.
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Sazonar con sal y pimienta, mezclar y repartir esta preparación sobre cada uno de los mejillones.
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Gratinar durante 5 minutos en horno precalentado a 200°C.
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Servir recién sacados del horno acompañados de gajos de limón.