Alcachofas gratinadas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,3 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Alcachofas
- 1 Limón
- Agua
- Pan rallado fino
- Queso pecorino rallado
- Menta
- Perejil
- Ajos
- Sal fina
- Pimienta negra
Cómo hacer alcachofas gratinadas paso a paso
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En un recipiente poner todos los los ingredientes para el relleno: pan rallado, queso, menta y perejil, ajo machacado y picado, sal y pimienta al gusto. Revolver para hacer una mezcla y reservar.
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Limpiar las alcachofas cortarlas por la mitad y retirar las partes duras y las barbas internas, a continuación, poner en remojo en agua y jugo de limón durante unos 15 minutos.
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Colocar agua en una olla de vapor y cuando empiece el vapor colocar en el estante para las verduras, las alcachofas, cubrir con la tapa y cocinar por 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
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Colocarlos en una bandeja de horno engrasada y rellenar el hueco interior de cada alcachofa con la preparación de las migas de pan, cocer al horno con el grill durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
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Servir las alcachofas gratinadas bien calientes..
