Alcachofas gratinadas

Cómo hacer Alcachofas gratinadas

En un recipiente poner todos los los ingredientes para el relleno: pan rallado, queso, menta y perejil, ajo machacado y picado, sal y pimienta al gusto. Revolver para hacer una mezcla y reservar.

Limpiar las alcachofas cortarlas por la mitad y retirar las partes duras y las barbas internas, a continuación, poner en remojo en agua y jugo de limón durante unos 15 minutos.

Colocar agua en una olla de vapor y cuando empiece el vapor colocar en el estante para las verduras, las alcachofas, cubrir con la tapa y cocinar por 20 minutos, o hasta que estén tiernas.

Colocarlos en una bandeja de horno engrasada y rellenar el hueco interior de cada alcachofa con la preparación de las migas de pan, cocer al horno con el grill durante 10 minutos o hasta que estén doradas.

Servir las alcachofas gratinadas bien calientes..