Mousse de chocolate blanco y moka

Name: Mousse de chocolate blanco y moka
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de chocolate blanco cobertura; Canela; 2 yemas; 0.25 de taza de azúcar impalpable; 0.25 de taza de café muy fuerte; 2 cdas. de whisky; 2 potes de nata

Enviada por Sandra · 13 de mayo de 2013

Tiempo total: 35 min
Preparación: 30 min
Cocción: 5 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

200 gramos Chocolate blanco cobertura
Canela
2 Yema de huevo
¼ tazas Azúcar glas
¼ tazas Café muy fuerte
2 cucharadas Whisky
2 potes Nata

Cómo hacer mousse de chocolate blanco y moka paso a paso

Hacer derretir el chocolate blanco, cortado en trozos, sobre baño María, revolviendo.
En la batidora eléctrica batir las yemas hasta que tornen color pálido. Agregarles el azúcar poco a poco, siempre batiendo, hasta que ésta se disuelva y la mezcla se haga liviana y espumosa.
Añadir el café fuerte frío y el whisky, luego el chocolate blanco derretido y mezclar bien.
Batir la nata en un bol frío hasta que esté firme. Agregar una tercera parte de la crema batida a la crema de chocolate blanco, luego incorporar el resto, batiendo lentamente.
Poner la mousse en un bol o en copas y enfriarla durante 3 horas por lo menos antes de servirla, con pizquitas de canela por encima.