Mousse de chocolate blanco y moka

Cómo hacer Mousse de chocolate blanco y moka

Hacer derretir el chocolate blanco, cortado en trozos, sobre baño
María, revolviendo.

En la batidora eléctrica batir las yemas hasta que tornen color pálido. Agregarles el azúcar poco a poco, siempre batiendo, hasta que ésta se disuelva y la mezcla se haga liviana y espumosa.

Añadir el café fuerte frío y el whisky, luego el chocolate blanco derretido y mezclar bien.

Batir la nata en un bol frío hasta que esté firme. Agregar una tercera parte de la crema batida a la crema de chocolate blanco, luego incorporar el resto, batiendo lentamente.

Poner la mousse en un bol o en copas y enfriarla durante 3 horas por lo menos antes de servirla, con pizquitas de canela por encima.