Mousse de palta a la pimienta verde
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 30 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 12 raciones
Raciones
Cómo hacer mousse de palta a la pimienta verde paso a paso
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Cortar los aguacates y retirar la pulpa, rociarla con limón. Deshacer la pulpa con un tenedor o licuarla.
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En un recipiente frío poner la mostaza, la pimienta verde, la sal, la cayena y la pulpa de aguacate deshecha.
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Remojar las hojas de gelatina en el jugo de dos limones, hacerla derretir sobre calor suave y agregar al puré de aguacate.
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Untar con aceite una budinera alargada no metálica, echar el puré de aguacateen el molde, rociar la superficie con limón y taparlo con papel de aluminio.
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Llevar el molde a la heladera durante 6 a 8 horas y desmoldarla en el momento de servir, adornando con gajos de limón.
