Muffins de jengibre y piña
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
250 gr. de harina
150 gr. de azúcar
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de aceite neutro
8 gr. de polvo de hornear
1 cdta. de jengibre fresco rallado
4 rodajas de piña en almíbar
2 huevos
Cómo hacer Muffins de jengibre y piña
Batir los huevos con el azúcar. Añadir el aceite y la leche.
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y el jengibre rallado.
Añadir la piña cortada en cubitos y ligeramente enharinada.
Llenar los pirotines y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Decorar los muffins con una crema de mascarpone y azúcar en polvo y con un trocito de piña.
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