Ñoquis a la nata y perejil
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 6 Feta de jamón cocido
- 400 gramos Patatas ñoquis
- 250 mililitros Nata
- 1 cucharadita Aceite de oliva v. e
- 1 manojo Perejil fresco
- 1 ramito Albahaca fresca
- Sal fina
- Sal gruesa
Cómo hacer ñoquis a la nata y perejil paso a paso
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Cortar las fetas de jamón cocido en tiras delgadas y uniformes y dorarlas ligeramente en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva caliente y una pizca de sal. Agregar la nata líquida, el perejil finamente picado y calentar a fuego medio, recordando mezclar con frecuencia
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Mientras tanto, hervir los ñoquis en abundante agua hirviendo, previamente salada con un puñado de sal gruesa. Cocinar los ñoquis por unos segundos, tan pronto como suban a la superficie, escurrirlos, agregarlos a la salsa de nata y jamón y mezclar todo con una cuchara de madera.
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Servir los ñoquis y decorar el plato con un puñado de albahaca fresca.
