Omelette de atún

Name: Omelette de atún
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 9 huevos; 3 cdas. de nata; 50 gr. de mantequilla o leche; 200 gr. de atún en conserva; 2 cdas. de aceite; Sal; Pimienta; Perejil; Orégano; 1 lata de pimientos morrones en aceite

Enviada por Sandra · 20 de enero de 2014

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

9 Huevo
3 cucharadas Nata
50 gramos Mantequilla o leche
200 gramos Atún en conserva
2 cucharadas Aceite
Sal
Pimienta
Perejil
Orégano
1 lata Pimiento morrones en aceite

Cómo hacer omelette de atún paso a paso

Escurra el atún y deshágalo; pique el perejil.
Saltee apenas estas dos cosas en un poco de mantequilla y ligue con una cda. de nata y un poquito de harina si resultara muy líquido.
Bata los huevos con sal, pimienta y dos cdas. de nata; agregue unos trocitos de mantequilla y prepare dos omelettes como de costumbre, en la sartén con mantequilla.
Cuando la parte superior se pone cremosa vierta en cada una la mitad de la preparación de atún y dóblelas por la mitad o en tres veces.
Sirva las omelettes rellenas rodeadas de pimientos morrones cortados en tiras gruesas, salteados en su propio aceite para calentarlos y aderezados con salsa tabasco o alguna otra.