Omelette  de atún

Omelette de atún

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

9 huevos
3 cdas. de nata
50 gr. de mantequilla o leche
200 gr. de atún en conserva
2 cdas. de aceite
Sal
Pimienta
Perejil
Orégano
1 lata de pimientos morrones en aceite
Salsa tabasco

Como hacer Omelette de atún paso a paso

Escurra el atún y deshágalo; pique el perejil.

Saltee apenas estas dos cosas en un poco de mantequilla y ligue con una cda. de nata y un poquito de harina si resultara muy líquido.

Bata los huevos con sal, pimienta y dos cdas. de nata; agregue unos trocitos de mantequilla y prepare dos omelettes como de costumbre, en la sartén con mantequilla.

Cuando la parte superior se pone cremosa vierta en cada una la mitad de la preparación de atún y dóblelas por la mitad o en tres veces.

Sirva las omelettes rellenas rodeadas de pimientos morrones cortados en tiras gruesas, salteados en su propio aceite para calentarlos y aderezados con salsa tabasco o alguna otra.

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