Panna cotta
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
Raciones
- 500 mililitros Nata para postres
- 150 mililitros Leche
- 125 gramos Azúcar
- 8 gramos Pescado cola
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 100 gramos 100 gr. de caramelo caramelo
Cómo hacer panna cotta paso a paso
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Ablandar la cola de pescado en un bol pequeño con agua fría durante 15 minutos.
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En un cazo verter la nata y la leche, añadir el azúcar y la esencia de vainilla y poner al fuego a fuego lento.
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Calentar la mezcla durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego retirar la mezcla del fuego y agregar la cola de pescado bien exprimida. Mezclar derritiendo la gelatina.
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Ahora verter la mezcla en moldes monoporción y refrigerar por al menos 6 horas.
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A continuación, dar la vuelta a los moldes y decorar la panna cotta dejando gotear el caramelo.
