Pasta frola de melocotones
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
Para la masa
- 300 gramos Harina leudante
- 150 gramos Mantequilla
- 2 Huevo
- 100 gramos Azúcar
- Cáscara rallada de 1 limón
- 1 Huevo para pintar
Para el relleno
- 1 1 frasco de mermelada de melocotones frasco de mermelada de melocotones
- 3 cucharadas Almidón de maíz
- 6 Melocotón pelados y cortados en gajos
Cómo hacer pasta frola de melocotones paso a paso
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Formar la masa agregando agua fría si hiciera falta. Pasar todo a la mesada, hacer un bollo, aplanarlo y llevarlo a la heladera tapado durante 30'.
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Cortar 2 tercios de ese bollo, estirarlo con un palote y forrar una tartera de 24 cm de diámetro. Espolvorear un poco de almidón de maíz y cubrir con la mermelada de melocotones. Espolvorear con el resto del almidón de maíz y cubrir con los melocotones frescos.
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Estirar el resto de la masa, cortar tiras lisas (con cuchillo o con un cortador de ravioles) y cubrir la tarta en forma de enrejado. Pintar las tiras con huevo batido.
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Llevar al horno a fuego mediano hasta que la masa esté dorada y los melocotones cocidos. Servirla fría o tibia con helado.
