Patatas rellenas con alcauciles y jamón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Patatas
- 8 rebanadas 8 rebanadas de jamón jamón
- 150 gramos Alcachofas en aceite
- 120 gramos Aceitunas verdes
- 2 ramas Romero
- 1 rama Tomillo
- Aceite de oliva e v
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer patatas rellenas con alcauciles y jamón paso a paso
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Pelar las patatas, cortar una rebanada a lo ancho (que hará de tapa) y cocinarlas al vapor "al diente". Extraer la pulpa interior de las bases con una cucharilla y salar ligeramente.
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Picar las alcachofas con las aceitunas, la pulpa de las patatas, algunas agujas de romero y un puñado de hojas de tomillo y mezclar con un poco de aceite.
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Rellenar con este compuesto las patatas, cerrar con tapas y pasar por alrededor las lonchas de jamón. Ponerlas en un molde para hornear, condimentar con pimienta y cocinar en un horno caliente de 200 ° C durante unos 15 minutos.
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Servir las patatas rellenas con alcachofas y jamón.
