Conejo a la plancha
Enviada por Carolina ·
Sugerencia para disfrutar de una carne poco convencional
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 2,8 / 5 6 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 1 Conejo entero de 1 kilo aproximadamente
- Sal
- Aceite de oliva
- Romero
- Tomillo
Cómo hacer conejo a la plancha paso a paso
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Limpiar bien la carne de conejo retirando los restos de grasa.
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Cortar el lomo del conejo en trozos de un par de centímetros de grosor.
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En un mortero, preparar una mezcla con romero, tomillo, sal y un poco de aceite de oliva. Majar bien hasta que todos los ingredientes queden compactados.
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Embadurnar la carne con esta mezcla y dejarlo que repose 20 minutos.
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En una sartén, poner una cuchara sopera de aceite de oliva a calentar.
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Cuando el aceite esté caliente, poner la carne del conejo en ella marcándola por ambos lados hasta que quede dorada.
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Servir caliente acompañada de verduritas asadas, lechuga o similar.
