Pechugas de pollo con mostaza y hierbas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 600 gramos 600 gr. de filetes de pechugas de pollo filetes de pechugas de pollo
- 30 gramos Mantequilla
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 3 cucharaditas Mostaza
- 2 hojas Salvia
- Pimienta
- Pan rallado
- Romero
- Perejil
Para la marinada
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 1 Zumo de limón
- Sal
Cómo hacer pechugas de pollo con mostaza y hierbas paso a paso
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Preparar la marinada batiendo en un tazón el zumo de limón con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
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Picar finamente las hierbas aromáticas y añadir la mitad en el adobo.
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Coloque los filetes de pollo en un recipiente y vierta por encima la marinada; impregne bien y deje reposar unos 30-40 minutos.
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En una sartén, añada un poco del líquido de la marinada y luego agregue el pollo bien escurrido; dore muy bien por ambos lados; agregue sal al gusto.
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Cuando las pechugas de pollo estén doradas, escúrralas y úntelas con mostaza, luego pasarlas por el pan rallado y dorarlas en una sartén con 30 gramos de mantequilla y 2 cucharadas de aceite.
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Cuando estén listas, añadir pimienta blanca y las hierbas reservadas. Servir las pechugas de pollo con mostaza y hierbas bien calientes.
