Peras al vino tinto con frambuesas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer peras al vino tinto con frambuesas paso a paso
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Pelar las peras y, con ayuda de un sacabocados o un cuchillo de punta, retirar el centro y las semillas. También se pueden cortar las peras por la mitad y retirar el centro y las semillas, rociarlas con el jugo de limón.
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Colocar el vino sobre fuego con la canela y el jengibre, cocinar 3 o 4 minutos, filtrar y licuar junto con las frambuesas, 250 cc de agua y la remolacha pelada.
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Colocar nuevamente en una cacerola, acomodar las peras y cocinarlas a fuego lento hasta que estén tiernas pero firmes y hayan tomado el color rojo de las frambuesas y la remolacha.
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Retirar del fuego y agregar edulcorante a gusto. Servir las peras en copas con su salsa.
