Pizzetas de calabacín con tomate y mozzarella

Pizzetas de calabacín con tomate y mozzarella

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 zucchini grande
100 gr. de salsa de tomate
Aceite de oliva v.e.
1 cda. de queso parmesano
Orégano seco
1 mozzarella
Sal
Pimienta negra

Cómo hacer Pizzetas de calabacín con tomate y mozzarella

Para hacer las pizzetas de calabacín con tomate y , combinar los ingredientes y sazonar la salsa de tomate con aceite, orégano, parmesano, sal y pimienta. Cortar la mozzarella en cubos muy pequeños y dejarla escurrir para que libere todo el suero.

Pelar el calabacín, cortar rodajas de 3 mm de espesor y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincelar con la salsa y cubrir con mozzarella y orégano a gusto. Cocinar en un horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 20 minutos, dorando el calabacín con el grill durante los últimos dos minutos.

Retirar del horno y servir inmediatamente.

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