Pizzetas de calabaza

Cómo hacer Pizzetas de calabaza

Cortar la mozzarella en cubos y escurrirla en un colador para que pierda la mayor parte del suero. Colocar las rodajas de calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornearlas en un horno precalentado a 200 ° durante 18-20 minutos o, en cualquier caso, hasta que estén ligeramente doradas.

En un tazón pequeño, mezclar el puré de tomate con orégano, aceite, sal y pimienta. Retirar los discos de calabaza del horno y cubrir con la salsa así preparada, la mozzarella en dados, un poco de orégano y queso parmesano rallado.

Continuar cocinando por otros 10 minutos o hasta que la mozzarella se haya derretido. Retirar del horno y servir.