Poffertjes: buñuelos holandeses

Name: Poffertjes: buñuelos holandeses
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Holanda
Ingredients: 100 gr. de harina de trigo sarraceno; 100 gr. de harina; 1 csta. de polvo de hornear; 300 gr. de leche tibia; 1 huevo; 2 cdas. de azúcar; 40 gr. de mantequilla; Azúcar glas; Mantequilla fundida

Enviada por Sandra · 3 de diciembre de 2019

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 2,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

100 gramos Harina de trigo sarraceno
100 gramos Harina
1 Levadura en polvo csta
300 gramos Leche tibia
1 Huevo
2 cucharadas Azúcar
40 gramos Mantequilla

Para decorar

Azúcar glas
Mantequilla fundida

Cómo hacer poffertjes: buñuelos holandeses paso a paso

Mezclar el huevo con el azúcar en un tazón. Agregar las dos harinas tamizadas poco a poco, alternando con leche y revolviendo. También agregar el polvo de hornear y la mantequilla derretida y continuar mezclando.
Verter una dosis de la mezcla en cada cavidad de la plancha de cake pops, sin llegar al borde. Cerrar la plancha y cocinar por 4 minutos. Girar suavemente los buñuelos con pinzas de cocina o dos cucharadas, y cocinar por otros 4 minutos.
Una vez que todos los buñuelos estén listos, dejar enfriar y servir con azúcar glas y mantequilla derretida.
Consejos Si no tiene harina de trigo sarraceno disponible, se puede reemplazar por 200 gramos de harina 00.
Se pueden almacenar los poffertjes durante 1 día debajo de una campana de vidrio o dentro de un recipiente hermético.