Poffertjes: buñuelos holandeses

Cómo hacer Poffertjes: buñuelos holandeses

Mezclar el huevo con el azúcar en un tazón. Agregar las dos harinas tamizadas poco a poco, alternando con leche y revolviendo. También agregar el polvo de hornear y la mantequilla derretida y continuar mezclando.

Verter una dosis de la mezcla en cada cavidad de la plancha de cake pops, sin llegar al borde. Cerrar la plancha y cocinar por 4 minutos. Girar suavemente los buñuelos con pinzas de cocina o dos cucharadas, y cocinar por otros 4 minutos.
Una vez que todos los buñuelos estén listos, dejar enfriar y servir con azúcar glas y mantequilla derretida.

Consejos

Si no tiene harina de trigo sarraceno disponible, se puede reemplazar por 200 gramos de harina 00.

Se pueden almacenar los poffertjes durante 1 día debajo de una campana de vidrio o dentro de un recipiente hermético.