Pollo asado sabroso

Cómo hacer Pollo asado sabroso

Preparar un picadillo muy fino con el hígado de pollo, las semillas de hinojo, un diente de ajo pelado, el tocino, el jamón, una ramita de romero, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra en polvo.

Untar el interir del pollo con esta mezcla y colocarlo en una fuente de horno; untar la piel del pollo con el aceite de oliva y espolvorear con el romero restante, por último añadir el segundo diente de ajo, pelados y ligeramente aplastado.

Cocinar el pollo en el horno precalentado a 170° C durante 45 a 60 minutos, según el tamaño, dándolo vuelta dos o tres veces.

Mientras tanto, limpiar y lavar los berros y rábanitos con cuidado.

Servir el pollo trozado en platos individuales, rociado con su salsa y acompañado con la ensalada de berros y rábanitos cortados en rodajas.