Pollo a la paprika con salsa de pimientos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer pollo a la paprika con salsa de pimientos paso a paso
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Poner en una cacerola el pimiento, lavado, sin semillas ni nervaduras, con un poco de aceite, dejar que se cocine a fuego lento. Añadir unas gotas de vinagre de manzana, sal, un poco de canela y pimienta. Cocinar a fuego lento durante media hora. Al final mezclar y emulsionar con un poco de aceite de oliva. Pasar por un cedazo para tener una salsa bien lisa.
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Dorar el pollo en una sartén con poco aceite, a fuego medio.
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Aparte disolver una cucharadita de pimentón dulce y una de picante en una cucharada de aceite. Al dar vuelta el pollo, pincelarlo con esta mezcla.
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Cuando el pollo esté dorado de ambos lados, continuar la cocción en un horno moderado, durante unos 15 minutos, añadiendo un poco de sal.
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Para servir, cortar el pollo en rodajas y apilarlas sobre la salsa de pimientos, agregando un hilo de aceite de oliva crudo.
