Pinchitos rojos de pollo

Cómo hacer Pinchitos rojos de pollo

Limpiar las pechugas de pollo de cualquier resto óseo , plumas o exceso de grasa.

Cortar la carne en trozos cuadrados de un centímetro o en pirámides.

Poner en un recipiente profundo.

En un vaso o taza, poner el aceite de oliva, el pimentón dulce, el pimentón picante, la sal y la cúrcuma. Mezclar hasta que quede emulsionado. 

Rociar la carne con la salsa. Mover hasta que toda la carne quede impregnada. Tapar con un plástico y meter en la nevera. Dejar en el frío durante cuatro horas como mínimo.

Calentar una sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva.

Cuando el aceite esté caliente, poner la carne en su interior y freír hasta que la cerne esté dorada.

Servir caliente o templada. 

Se puede acompañar de arroz, patatas o lechuga.