Pollo borracho
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 2 raciones
- 2 Cuartos traseros de pollo
- 1 Vino tinto botella al gusto
- 2 Zanahoria
- 1 Cebolla blanca grande
- 1 diente Ajos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Cómo hacer pollo borracho paso a paso
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Colocar el pollo (sin piel) en un recipiente junto con el ajo,las rodajas de cebolla, la zanahoria picada, pimienta al gusto y una generosa dosis de aceite. Dejarlo marinar de 4 horas a toda la noche.
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Después de este tiempo, escurrir el pollo y dorar con un poco de aceite en una sartén grande.
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Una vez dorado de ambos lados, verter el vino con las verduras en la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa se haya concentrado; deshacer las zanahorias con un tenedor según sea necesario.
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Justo antes del final del tiempo de cocción ajustar la sal. Se pueden agregar hierbas aromáticas para marinar y cocinar al gusto, como romero o salvia.
