Pollo con guisantes y azafrán
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 300 gramos Pechuga de pollo
- 1 Cebolla blanca pequeña
- 1 taza Guisantes congelados
- 2 cucharadas Fécula de maíz (almidón de maíz) o de harina
- 1 cucharadita Caldo de verduras cubo de
- 1 1 dedal de de azafrán dedal de de azafrán
Salsa de soja
- Sal marina yodada
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen
Cómo hacer pollo con guisantes y azafrán paso a paso
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Cortar el pollo en cubos del mismo tamaño. Enharirar ligeramente y reservar.
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Llevar un poco de agua a ebullición y disolver el azafrán y el caldo.
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En una sartén grande o wok, dorar la cebolla picada finamente, añadir los guisantes y dejar que tomen sabor; mover los guisantes hacia el borde de la sartén, añadir el pollo enharinado y esperar hasta que la carne está sellada por todos sus lados.
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Mezclar todo y añadir un vaso del caldo caliente con azafrán. Dejar cocinar lentamente hasta que el pollo esté a punto
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Añadir un poco de salsa de soja, dejar espesar la salsa y servir.
