Arroz mixto

Arroz mixto

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 tazas de arroz extra largo
Cebolla cabezona roja
Pimenton rojo y verde
Cebolla larga
Jamón de cocinar
Pechuga de pollo
Chorizo colombiano
Salchicha de carne
Ajo
Cilantro
Aceite
Olivas
Sal y pimienta al gusto
Arvejas y zanahorias congeladas

Cómo hacer Arroz mixto

Cocinar las pechugas de pollo en 6 tazas de agua y cuando estén cocidas, cocinar en el mismo agua las 4 tazas de arros, añadiendo un sazonador con culantro y achiote. Cuando el arroz esté casi listo, añadir los vegetales (arvejas y zanahorias); tapar y bajar el fuego a lento.

En una sartén con un poco de aceite, sofreír el ajo rallado o picado, los pimentones picados finamente en cuadros, la cebolla roja 8picada también en cuadros) y la cebolla larga, solo la parte verde. Cuando esté todo bien sofrito, añadirlo al arroz y mezclar.

En otra sartén, sofreír todas las carnes debidamente picadas en cuadros o rodajas y el pollo desmechado, añadir sal y pimienta al gusto y el cilantro finamente picado. 

Cuando las carnes esten bien sofritas, añadirlas al arroz mezclando bien para que la preparación quede uniformemente integrada, y dejar cocinar a fuego lento por 20 minutos más para que tome buen sabor.

Comentarios sobre esta receta (11)

stephany
stephany
Me gusto mucho por que me enseño a preparar un arroz que es muy delicioso
1 marzo 2013, 04:26
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JOHANNA
JOHANNA
Me gustaria aprender a cocinar muy rico para mis clientes del restaurante
3 mayo 2013, 03:13
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susana
susana
Quiiero la receta del arroz mixto para 60 persona
9 noviembre 2013, 00:57
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neymar junior dos santos
neymar junior dos santos
Quiierooo laa receta deeel arooozz mixxto paaraa 25 personasss
3 junio 2014, 22:47
Good point of view?
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carlos arturo contreras
carlos arturo contreras
Se ve delicioso. Quisiera saber las cantidades de los ingredientes para preparar este arroz para 30 personas
17 junio 2014, 18:52
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WILSON
WILSON
Quiero saber esta receta para 70 personas
13 noviembre 2014, 02:11
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jorge Andrades
jorge Andrades
Quiero saber larreceta del arrozmisto para 25 personas
2 julio 2014, 03:15
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Ruth Rivera Rodriguez
Ruth Rivera Rodriguez
Me gustaria aprender a preparar mas recetas colombianas
29 agosto 2014, 22:08
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hector enrique fuenmayor
hector enrique fuenmayor
Kiciera saver la cantidad para 50 personas
15 octubre 2014, 14:44
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yamile
yamile
Por favor necesito la receta para 70 o 80 personas pero con las cantidades exactas de los ingredientes gracias
21 marzo 2015, 01:54
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DORA LILIA DIAZ
DORA LILIA DIAZ
La resetas de arroz oriental
26 mayo 2015, 15:20
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