Bifes con colchon de verduras

Name: Bifes con colchon de verduras
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 kg. de bifes de cerdo; 1 y 0.5 kg. de cebollas; 2 zanahorias medianas ralladas; 0.5 kg. de papas; 1 lata de arvejas; 0.5 lt. de caldo de verdura; 2 dientes de ajo; Orégano; Perejil; Sal y pimienta; Aceite

Enviada por ibeli_bahia · 8 de agosto de 2008

Tiempo total: 1 h 40 min
Preparación: 50 min
Cocción: 50 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 kilogramo Cerdo bifes
1 ½ kilogramos Cebolla
2 Zanahoria medianas ralladas
½ kilogramos Patata
1 lata Guisantes
½ litros Caldo de verduras
2 dientes Ajos
Orégano
Perejil
Sal y pimienta
Aceite

Cómo hacer bifes con colchon de verduras paso a paso

Cortar la cebolla en juliana, agregar la zanahoria rallada, las arvejas y saltear todo con un poco de aceite.
Una vez que la cebolla esté tierna, retirar del fuego y reservar.
Aparte, en una sartén con el resto del aceite, dorar los bifes de ambos lados (no en una plancha ya que quedan secos).
Una vez cocidos, disponer el colchón de verduras preparado anteriormente en una fuente de horno.
Disponer por encima los bifes y cubrir con el caldo de verduras.
Llevar al horno hasta que los bifes estén bien cocidos.