Pollo con pimientos

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Autor: Sandra
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Más recetas: pimientos, pollo

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 1 h & 30' = 30' prep. + 1 h coc.

Internacional

Ingredientes

800 gr. de pollo en trozos
100 ml de pulpa de tomate
1 cda. de concentrado de tomate
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
20 gr. de mantequilla
1 diente de ajo
1/2 taza de vino blanco seco
Tomillo fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

Cómo hacer Pollo con pimientos

Lavar los pimientos, eliminar los tallos, semillas y filamentos. Cortarlos en tiras no muy finas.

En una sartén freir el ajo con el aceite y la mantequilla. Añadir los trozos de pollo y dorar uniforme.

Verter el vino blanco y dejar evaporar. Añadir la pulpa de tomate concentrado.

Revolver para mezclar y cocinar durante unos minutos. Añadir los pimientos, sal y pimienta y añadir unas ramitas de tomillo. Tapar y cocer a fuego medio durante aproximadamente 60 minutos.

Controlar la cocción, y rectificar la sazón si es necesario. Servir el pollo con pimientos bien caliente.