Pollo del bosque
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer pollo del bosque paso a paso
-
En una cazuela de barro sofreír un ajo en camisa con un chorrito de aceite, después añadir los muslos de pollo y los tallos de las setas lavados y troceados. Cocina todo durante diez minutos hasta que la carne se dore un poco por fuera.
-
Agregar una pizca de sal, una pizca de pimienta, el tomillo y el romero en polvo, el jugo de un cuarto de naranja y medio vaso de vino; continuar cocinando a fuego medio durante 10 minutos.
-
Añadir las cabezas de champiñones cortadas por la mitad, los tomates cherry enteros y las patatas cortadas en trozos no muy pequeños; añadir el vino restante, un chorrito de aceite, una pizca de sal, el perejil picado y continuamr cocinando 10 minutos más.
-
Introducir la cazuela de barro en el horno para terminar de cocinar a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente.
