Pollo Maryland

Cómo hacer Pollo Maryland

Limpie, lave el pollo rápidamente, séquelo y córtelo en porciones chicas.

Mezcle una taza de harina con una cda. de sal y una cdta. de pimienta; bata el huevo con el agua, pase por él los trozos de pollo y luego por la harina salpimentada.

Fríalos en la grasa o aceite hasta que se doren de todos lados, luego baje al mínimo la llama, tape la sartén y termine la cocción, durante una hora en total.

Deje escurrir la grasa sobre papel absorbente y sirva el pollo con crema de maíz, patatas fritas y rodajas de limón.