Albóndigas de patatas

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Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 1 h & 30' = 1 h prep. + 30' coc.

Marruecos

1/2 kg. de patatas cocidas y machacadas
Carne picada para rellenos (assag) con piñones
2 cdas. de perejil picado
2 huevos
Zumo de 1 cebolla pequeña
Pan rallado
Sal
Pimienta

Preparar el assag.

Hacer un puré con las papas y mezclarlas con unas hojitas de perejil picadas, un huevo, una pizca de sal, pimienta y el zumo de la cebolla.

Con esta masa formar una bolita y rellenarla con el assag. Rebozar.
Dejar que se enfrien y luego ponerlas a freír.

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