Albóndigas en salsa

Name: Albóndigas en salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Alemania
Ingredients: 1 kg de carne picada; Sal; Pimienta; 1 huevo; 1 cebolla rallada; 1 manzana rallada; Pan rallado; 3 cebollas; 1 diente de ajo; 0.5 ají verde; 1 cubo de caldo,; 1 cda. de azúcar; Sal; Pimienta; 0.5 vaso de vino blanco seco; 1 cda. de páprika

Enviada por VirC · 25 de febrero de 2008

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 36 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 kilogramo Carne picada
Sal
Pimienta
1 Huevo
1 Cebolla rallada
1 Manzanas rallada
Pan rallado

Para la salsa

3 Cebolla
1 diente Ajos
½ Guindilla verde
1 cubo Caldo
1 cucharada Azúcar
Sal
Pimienta
½ vasos Vino blanco seco
1 cucharada Paprika

Cómo hacer albóndigas en salsa paso a paso

Mezclar la carne picada con el huevo, la cebolla rallada, la manzana rallada, sal, pimienta y tres cucharadas de pan rallado.
Tomar pequeñas porciones hacer bolitas y pasarlas por el pan rallado. Freírlas en aceite. Reservar.
Picar muy bien las cebollas, el ají y el ajo. Freír en la cacerola, agregar el cubo de caldo, el vino, la páprika, el azúcar un poco de agua condimentar a gusto e incorporar las albóndigas.
Tapar y cocinar a fuego suave agregando más agua para que haya una buena cantidad de salsa. Servir con papas al natural.