Albóndigas suecas

Name: Albóndigas suecas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Suecia
Ingredients: 1 kg de carne de vaca; 100 gr. de carne de cerdo; 1 huevo; 1 t 0.5 taza de leche; 0.5 taza de pan rallado; 1 papa cruda rallada; 0.5 taza de queso rallado; Sal; Pimienta; 1 cdta. de especias molidas; 1 cebolla picada; 1 y 0.5 taza de caldo de verduras

Enviada por VirC · 24 de febrero de 2008

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 14 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Carne de vaca
100 gramos Carne de cerdo
1 Huevo
1 1 t 0.5 taza de leche t 0 5 taza de leche
½ tazas Pan rallado
1 Patata cruda rallada
½ tazas Queso rallado
Sal
Pimienta
1 cucharadita Especias molidas
1 Cebolla picada
1 ½ tazas Caldo de verduras

Cómo hacer albóndigas suecas paso a paso

Picar muy bien ambas carnes, pasándolas dos veces por la máquina de picar. Mezclarlas con el huevo.
Poner en otro bol el queso, el pan rallado, la papa cruda rallada y la leche.
Trabajar un poco estos ingredientes y agregar la carne picada. Condimentar.
Agregar la cebolla picada y cocida en manteca.
Formar croquetas enharinándose la manos para que no se peguen.
Dorarlas en manteca o aceite y acomodarlas en una fuente.
Poner el caldo en la sartén, remover el fondo, agregar la harina previamente disuelta en un poco de agua, mezclar, agregar la crema y echar sobre las albóndigas. Hornear 10 minutos y servir.