Arrollado a la Frankfurt
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- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 700 gramos 700 gr. de bola de lomo en una tajada bola de lomo en una tajada
- 4 Salchichas vienesas
- 50 gramos Mantequilla
- 1 vaso Vino blanco
- 1 cucharón Caldo
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer arrollado a la Frankfurt paso a paso
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Golpee la tajada de carne con la masa para hacerla fina y rectangular. Disponga las salchichas en el sentido del largo, arrolle la carne y átela.
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Salpimiéntela y dórela en la manteca, de todos lados, eche el vino blanco y deje evaporar unos minutos. Agregue el caldo y deje cocinar 1 hora más o menos, a fuego lento.
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Sirva el arrollado caliente, cortado en rodajas, con la salsa por encima y arroz blanco aparte.
