Bavaroise diet

Cómo hacer Bavaroise diet

Colocar en una cacerolita la gelatina sin sabor con 1 taza de agua. Revolver y llevar a fuego en baño María, sin dejar de revolver, hasta obtener un jarabe.

Poner en un bol el yogur y mezclar con el jarabe de gelatina ya frío.

Batir las claras a punto nieve, bien firme. Mezclar en forma envolvente con la preparación del yogur. Mojar con agua fría moldes individuales acanalados y escurrir.

Distribuir el Bavaroise por partes iguales en cada molde. Llevar a la heladera 2 horas. Para desmoldar, sumergir los moldes en agua caliente unos segundos.

Acomodar en copas y decorar con gajos de ciruela y pelones.