Piña rellena
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer piña rellena paso a paso
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Partir la piña por la mitad. Con la ayuda de un cuchillo y una cuchara, retirar la pulpa de ambas mitades hasta que queden huecas. Cortar la pulpa en trozos pequeños.
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Lavar y pelar las manzanas, las naranjas y los duraznos, y cortarlos en rodajas o en pequeños dados.
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Lavar las cerezas y las frutillas. Retirarles los cabitos y cortarlas en capas siguiendo su forma. Reservar algunas rodajas de frutas para decorar.
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Colocar las frutas cortadas en un bol y agregar los dos potes de yogur descremado. Mezclar bien.
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Incorporar las dos cucharadas de edulcorante en polvo (si desea, puede usar edulcorante líquido) y revolver.
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Aparte, batir las claras a punto nieve y reservar una parte para la decoración del postre. Con ayuda de una espátula, incorporarlas a la preparación de frutas en forma envolvente.
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Colocar la gelatina en polvo en un recipiente e hidratarla agregando una tacita de agua fría. Llevarla a fuego, revolviendo permanentemente hasta que rompa el hervor. Retirar, dejar pasar el calor fuerte y agregarla de a poco a la preparación anterior, mezclando con una espátula.
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Rellenar las mitades de piña ahuecadas. Decorar con un copete de la preparación de claras batidas a punto nieve, y completar con las rodajas de frutas reservadas. Llevar a la heladera, dejar enfriar y servir.
