Berenjenas a la parrilla

Name: Berenjenas a la parrilla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 berenjenas medianas; 6 cdas. de aceite; 3 cdas. de jugo de limón; 1 diente de ajo; Sal; Pimienta; Orégano

Receta de VirC · 20 de julio de 2009

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,9 / 5 7 votos

Ingredientes

Raciones 4

2 Berenjena medianas
6 cucharadas Aceite
3 cucharadas Zumo de limón
1 diente Ajos
Sal
Pimienta
Orégano

Preparación

Lavar las berenjenas y secarlas. Cortarlas en tajadas de medio centímetro de grosor, a lo largo.
Mezclar el aceite y el jugo de limón, el ajo pelado y picado, sal, orégano y pimienta recién molida.
Pasar las tajadas de berenjena por esta salsa.
Asar las berenjenas en la parrilla de carbón o en el horno de uno y otro lado, hasta dorarlas suavemente.