Bizcocho esponjoso

Name: Bizcocho esponjoso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Chile
Ingredients: 200 gr. de harina leudante; 150 gr. de mantequilla blanda; 4 huevos; 1 cdta. de esencia de vainilla; 100 gr. de nueces picadas; 200 gr. de azúcar

Enviada por VichiCastillo · 6 de junio de 2009

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 60 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

200 gramos Harina leudante
150 gramos Mantequilla blanda
4 Huevo
1 cucharadita Extracto de vainilla
100 gramos Nueces picadas
200 gramos Azúcar

Cómo hacer bizcocho esponjoso paso a paso

Separar las claras de las yemas, batir las claras a nieve.
Colocar las yemas junto con la manteca y el azúcar, batir hasta que se pongan claritas, incorporar la esencia de vainilla, la harina y mezclar con espátula.
Agregar las nueces y por último las claras a nieve, mezclar suavemente.
Colocar la mezcla en un molde para tortas con papel manteca en su base, enmantecado y enharinado. Hornear fuego bajo por 30 minutos.