Bizcochos delicia

Name: Bizcochos delicia
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 70 gr. de cacao amargo; 230 gr. de harina; 200 gr. de azúcar; 100 gr. de manteca; 2 huevos; Ralladura de 1 limón; 3 cdas. de mermelada de ciruelas o frutillas; 3 cdas. de azúcar; 3 cdas. de agua

Enviada por VirC · 31 de agosto de 2011

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 1 h 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 5 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

70 gramos Cacao amargo
230 gramos Harina
200 gramos Azúcar
100 gramos Mantequilla
2 Huevo
1 Ralladura de limón

Para el relleno

3 cucharadas Ciruela mermelada o frutillas
3 cucharadas Azúcar
3 cucharadas Agua

Cómo hacer bizcochos delicia paso a paso

Batir la manteca con azúcar, agregar 1 huevo y la ralladura. Añadir la harina tamizada con el cacao. Unir los ingredientes hasta formar una masa y dejarla descansar en la heladera durante 1 hora.
Estirar la masa y cortar con cortapastas dos círculos iguales. Retirar el centro de uno de ellos con un cortapastas más pequeño, pegar los dos círculos con huevo batido y rellenar el hueco con la mermelada, colocar en una placa enmantecada y enharinada y cocinar en horno moderado 10'.
Para preparar el relleno de mermelada reducida, colocar en un recipiente la mermelada, el azúcar y el agua. Llevar a fuego, dejar hervir unos segundos y retirar.