Bombas de crema de queso

Cómo hacer Bombas de crema de queso

Ponga en una cacerola el agua, sal y manteca caliente; cuando suelte el hervor retire del fuego, añada la harina y revuelva con la cuchara de madera. Luego lleve sobre fuego suave hasta que la masa se despegue del recipiente.

Agregue los huevos, fuera del calor, uno por uno, batiendo siempre la masa; déjela entibiar y póngala por cdas. en una chapa de horno enmantecada. Cueza las bombas a horno caliente hasta que estén doradas.

Mientras se enfrían prepare la salsa blanca, agregue las yemas y el fontina rallado, sal y pimienta. Haga un corte a cada bomba, rellénelas con la salsa y deles un golpe de horno para servirlas calientes.