Brazo de gitano
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 17 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 200 gramos Azúcar
- 175 gramos Harina
- 6 Huevo
- Nata líquida batida
- Mantequilla
Cómo hacer brazo de gitano paso a paso
-
Bata las yemas de los huevos en un recipiente. Añada el azúcar y bata nuevamente.
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Lleve las claras a punto de nieve y añádalas a las yemas. Agregue de a poco la harina, sin dejar de batir, hasta que la mezcla quede uniforme.
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Enmanteque una fuente de horno, vierta la mezcla y cocine a horno moderado.
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Deje enfriar y extienda la crema sobre la masa. Arróllela y guárdela en lugar frío antes de servir.
