Brochettes de riñón
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- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 1 riñón desgrasado cortado en cubos riñón desgrasado cortado en cubos
- 250 gramos Panceta ahumada
- 8 Champiñon grandes cortados en mitades
- Sal y pimienta
- Zumo de limón
- Vinagre
Cómo hacer brochettes de riñón paso a paso
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Retire la película que cubre el riñón y retire la grasa.
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Corte en cubos y déjelos en un recipiente cubiertos con vinagre de alcohol, durenate media hora como mínimo.
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Escurra y arme las brochettes. Alterne en la brochette los champiñones rociados con limón, cubos de riñón y panceta.
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Cocine en la parrilla alrededor de 20 minutos, dándolos vuelta de tanto en tanto. No deben quedar secos.
