Budín de Espárragos

Name: Budín de Espárragos
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 0.5 kg de espárragos; 6 huevos; 400 ml. de leche; 0.5 vaso de agua de cocción de los espárragos; 1 taza de queso blando cubeteado; Sal; Pimienta

Enviada por Abuela · 1 de noviembre de 2006

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 10 min
Cocción: 55 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ kilogramos Espárragos
6 Huevo
400 mililitros Leche
½ vasos Agua de cocción de los espárragos
1 taza Queso blando cubeteado
Sal
Pimienta

Cómo hacer budín de Espárragos paso a paso

Poner a hervir los espárragos en una olla con agua y sal. Una vez listos, reservar 1/2 vaso del agua de cocción.
Cortar los espárragos en trocitos pequeños y colocarlos en un bol.
Agregar en ellos los huevos batidos junto con la leche, el agua de cocción, los trocitos de queso cubeteado, sal y pimienta a gusto.
Verter esta mezcla en un molde para horno (previamente enmantecado).Llevar al horno durante unos 45 minutos, cocinando a baño María.